Το maitake θεωρείται ο “Βασιλιάς των μανιταριών” καθώς είναι βρώσιμο και οι κύριες ουσίες που έχουν ανιχνευθεί στα μανιτάρια αυτά είναι οι β-γλυκάνες. Μελέτες έχουν δείξει ότι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει τη χοληστερόλη. Παρά την έντονη και άσχημη μυρωδιά του είναι πανίσχυρο γιατί διεγείρει τη φυσική ικανότητα του σώματος να καταπολεμά τα καρκινικά κύτταρα. Όμως μπορεί να προκαλέσει την παραγωγή ιντερφερόνης.
Συμβουλευτείτε το γιατρό σας αν ακολουθείτε αγωγή με ιντερφερόνη.
