Ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών ποτών τύπου λικέρ, αλλά και ως καρύκευμα γιατί ενισχύει τη γεύση του κρέατος. Χρησιμοποιείται ευρέως στην Κινεζική κουζίνα καθώς και στην Ινδική. Περιέχει ανηθόλη, το ίδιο συστατικό που δίνει στον απλό γλυκάνισο το άρωμά του.Τέλος, είναι η κύρια πηγή της χημικής ένωσης του σικιμικού οξέος, τον βασικό πρόδρομο στη φαρμακευτική σύνθεση πολλών αντιγρυπικών φαρμάκων.
