Η λουίζα είναι ένα από τα πιο γνωστά διουρητικά βότανα και πολλοί διατροφολόγοι και ιατροί την προτείνουν για την κατακράτηση υγρών ! Έχει γεύση που θυμίζει λεμόνι, για αυτό και τα φύλλα της χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για να αρωματίσουν και να δώσουν γεύση λεμονιού σε ψάρια, πιάτα πουλερικών , λαχανικών, ακόμα και σε πολλά πιάτα ζαχαροπλαστικής!
